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早餐鸡汁生煎包的做法

2019-05-15 04:46:54 | 来源: 体育

鸡汁生煎包的材料鸡爪300g料酒25ml猪前夹肉300g鸡蛋相克食品1个中筋面粉400g盐3小勺生姜相克食品适当生粉10g鸡精1小勺胡椒粉1/4小勺生抽10ml干酵母粉6g芝麻相克食品适当葱花适当 鸡汁生煎包的做法图片步骤,怎样做鸡汁生煎包好吃?

包上肉馅,打褶,包成包子

滤出汤汁,倒入带盖容器中,冷却后放入冰箱冷藏4小时以上

等汤汁凝固成冻状后,倒扣取出

切成小丁

猪前夹肉改切成小丁装入料理机中,加入1个鸡蛋,1大勺料酒,搅打成肉泥

将猪肉馅与鸡爪冻混合,加入盐、生粉、鸡精、胡椒、生抽搅拌均匀后,再次放入冰箱冷藏

面粉置于1大盆中,中间打窝,加入酵母和清水,用筷子搅成絮状

揉成光滑均匀的面团

盖上保膜,置于温暖湿润处发酵至两倍大

面团取出重新揉圆,盖上湿布,松驰20分钟

搓成长条,分切出小剂子,滚圆按平,擀成圆形面皮

将包好的包子底部刷上水

放于芝麻碗中,将底部沾满芝麻

锅内倒入适当的油,将沾好芝麻的包子生坯整齐的码放在锅内

加入清水,水量以恰好没过包子为好

盖上锅盖,大火烧开后转中火,煎至水份完全收干

开盖撒上葱花便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

吃的时候,沾上自己喜欢的味汁,可以是食醋,也能够是酱料,我用的是豆瓣、剁椒、香醋和香油的4合1味汁,口感相当不错哟!

焦脆的底,绵软的皮,滑嫩的馅,满口4溢的汤汁,还有甚么比这个更诱惑?

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